Kulinarische Pilzwoche in Georgien

Wir gehen etwa zwei- bis dreimal vor dem ersten Sonnenstrahl auf Pilzsuche. Wer früh aufsteht, hat
bessere Chancen, Pilze zu finden. Die georgischen Pilzsammler sind früh auf den Beinen. Wir sammeln
die Speisepilze, die wir finden, aber das Risiko, keine zu finden, bleibt. Die Natur und Frühaufsteher
bestimmen unseren Pilzerfolg.

Begleitet werden wir von Marco, der als Pilzkontrolleur in Bern arbeitet. Er vermittelt uns wichtige
Aspekte der Suche und Bestimmung von Pilzen. Zudem ist er ein begnadeter Hobbykoch mit viel Erfahrung in der Zubereitung der Pilzvielfalt. Die Besonderheiten der einzelnen Pilze bestimmen oft die Zubereitungsart. Es macht Sinn, diese vielfältigen Informationen aufzuschreiben und selbst festzuhalten. Auf
einem der vielfältigsten Lebensmittelmärkte Georgiens kaufen wir ein, um das Essen zu ergänzen rund
um das Gefundene vom Wald. Die TeilnehmerInnen können gleich ihre Reisesouvenirs einkaufen.

Für die Besucher Georgiens ist die Tafel «Supra» zu erleben ein Muss. Die TeilnehmerInnen der Pilzwoche haben dazu mehrere Chancen. Sei es auf dem HofMarani oder im Restaurant eines der besten
Köche in Samegrelo. Diese Region ist bekannt für ihre schmackhafte Küche. Ein weiterer Höhepunkt ist
der Besuch und die in das Essen integrierte Degustation auf dem kleinen Weingut mit knapp 2'000 Flaschen Jahresproduktion. Das Einzigartige ist die natürliche Methode der Pflege und des Anbaus der Reben.

 

Die begehrten Plätze werden nach Eingang der Reservation vergeben.

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Kosten für dieses exklusive Angebot

CHF 1'500.-

Inbegriffen sind alle Übernachtungen, Transport, Mahlzeiten, Ausflüge und Einkäufe. Einzig die Getränke
und die Kosten der Anreise sind zusätzlich zu bezahlen. Die Anreise organisiert jeder Teilnehmer selbst.
 

Zeitpunkt

Sonntag 31. August bis Sonntag 7. September 2025

Flug

Wizz Air via Memmingen (München) – Kutaissi
(Garantierter Abholservice von uns integriert)

 

Anmeldung
contact@hofmarani.org

WhatsApp oder Telegram: Gerold +995 551 501 648